Samedi 06 février 2021 à 11h37

Une espèce de....boeuf bourguignon. Les bobos diraient que c'est « revisité », nous disons que c'est tout juste improvisé. Dommage vous n'avez pas l'odeur! Aujourd'hui, samedi, on fait la popote l'ours et moi. On a commencé tôt ce matin. Depuis hier la viande marinait dans du vin rouge, un Saumur Champigny, elle avait bien changé de couleur. On cuisine dans la cocotte en fonte achetée il y a 30 ans chez Maurer, en Alsace. Maurer était quincailler, son accent était à couper au couteau. Ses marmites étaient garantie à vie. Maurer est mort, la cocotte en fonte est toujours bonne pour le service. On vit, on bosse, on achète une cocotte chez Maurer, on fait la popote et un jour on meurt! C'est le destin. « Entre ici.....boeuf bourguignon avec ton cortège de légumes! » c'est beau comme du Malraux! ( En vrai, Malraux c'est chiant à lire.) En attendant de mourir, ce qui ne manquera pas d'arriver, tôt ou tard, l'ours et moi nous continuons, obstinément, à faire la cuisine. L'ours adore regarder le petit bouillonnement à la surface, comme ce qu'on voit dans le cratère d'un volcan, les fumerolles. Les petits bouts de carottes poussées par la forte pression du noyau central remontent à la surface, c'est la tectonique des bouts de barbaque. L'ours c'est le Haroun Tazieff du mijoté. Il s'y connaît. A part ça, ça va chez vous? Bonne journée. Bisous.